令和3年度活動報告

2021年11月27日（土）四国大学短期大学部において「とくしまブランドde簡単料理コンテスト2021」の二次審査が行われ、本校から「チームほーぽん」（１年大島朱夏・桑坂心春・井出優花）が出場しました。今年のコンテストは徳島産のほうれん草を使ったアイデア料理でした。

『ほうれん草フル活用で”和食映え”!?』というテーマで、ほうれん草を一人１束使って、混ぜご飯・味噌汁・卵焼き・鮭のホイル焼き・お浸しとすべての料理にほうれん草をちりばめました。ほうれん草はかさが大きいのでゆでるのが大変でしたが、ゆでて水分を絞るととても小さくなり、たくさん食べることができます。彩りもよく栄養満点のレシピとなりました。残念ながら入賞することはできず奨励賞ではありましたが、３人で何回も放課後練習し、時間内に調理できるよう、手際よくチームワークよく頑張りました。