Science Introduction（SI）【実験の設定（温泉卵をつくろう）】

7月12日（金）5限目のScience Introduction（SI）では「実験の設定（温泉卵をつくろう）」を実施しました。本校応用数理科１年生では自由研究を宿題としてます。自由研究において実験を計画する際、変数（独立変数）を決めその値の設定し、結果（従属変数）がでるという考え方を知っておくことが大切です。実験おける大切な考え方を育成し、論理的に実験の計画が立てられるように、この授業を計画しました。

授業ではまず温泉卵の定義と、変数（独立変数）とその値並びに結果（従属変数）について説明しました。その後、変数（独立変数）を温度と加熱時間とし、班内で話し合い、温泉卵を作るための値を決めました。クラス内のすべてのデータを集め、温泉卵ができる条件を考察することとしました。その場合、複数種存在する卵の種類はどうすればいいかや加熱する際の水の量、またどれくらい水につけるかなど、制限変数についても考える機会としました。

結果は、短い時間で80℃以上に設定した班は白身だけ固まり、60℃～80℃に10分程度設定した場合、白身と黄身がやや固まる状態になっていました。50℃以下に設定した場合は時間に関わらず、白身も黄身も固まっていません。このデータを受けて、温泉卵を作るにはどのようにすればいいか実験の計画を立てることを宿題としました。実験データを分析し、創造力を持って新たな実験の計画を立ててほしいと思います。